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「何も松屋でそこまでしなくても」とも思うのですが…（苦笑）。＞裏技

そういえば、自分のよく行く富士そば（市ヶ谷）では、食券を購入すると、厨房内のマイクから、「○○番です」というアナウンスが流れる仕組みになっており、お陰でカツ丼とかもさほど待たずに食べられます。そばとうどんとで分かれているから客に確認する手間も省けるし、なかなかやるな、て思いました。

系列飲食店の店員の質については、やはり値段相応なのかもしれませんね（一般論として）。でも、牛角とかでも、可愛いだけで本当に接客のココロを知らない娘もいますけど。可愛い子がいるとその子の前で頑張る男の子もいるだろうから、そういう意味での期待はできるけど。これが男だらけの職場だと店員同士で客の前で風俗の話をしてるなど、もう最悪ですから…。

昭和通りのらんぷ亭（秋葉原東口店）って場所分かりますか？ランチタイムの2時間（11時〜13時）の時給が1500円らしいです。きっととんでもなく混むんでしょうね。でも、店員もそれだけ貰えばしっかりと働いているかも？？？

そのランプ亭は何度か利用したことがあります。
いずれもヒマな時間帯だったので混雑しているのは経験無いですが、あの辺はランプ亭以外に牛メシ関係の店がほとんど無いので、昼時は多分かなり混雑するのだと思います。
しかし、一番の問題は、あのお店の構造でしょう。
元々なんの店だったのか知りませんが、いわゆる牛メシ屋特有のカウンタ形式ではなく、出食カウンタは、会計と一緒になった一カ所だけしかありません。たしか、レジも１台しかなかったと思います。
そのカウンタが店の入り口部分にあって、その奥にテーブルやカウンタ席がある広いスペースがあります。
混んでいるときに、どのようにして並ぶのかわかりませんが、空いている時にも、入り口＞カウンタ＞レジで注文＞食券代わりの番号札発行＞奥のテーブルのあるスペースに一旦移動して出来るのを待ち＞レジから番号の呼び出し＞カウンタまで取りに戻る　という大変面倒くさい手順が必要になっています。
昼間の混雑時に、いったいどのようにして客をさばいているか知りませんが、そういうときには絶対に行きたくない店ではあります。
やはり、店員がテーブルまで持っていってるのかなぁ。